8 bí quyết giảm cân trên thế giới

E-mail | Bản in | Lưu xem sau

Làm sao có thể thưởng thức thật nhiều món ngon mà vẫn không tăng cân? Những bí quyết được thu nhặt trên khắp thế giới sau đây có thể giúp ích cho bạn:

1. Ngừng ăn trước khi no

Bí quyết giữ vóc dáng của người Okinawa ở Nhật (chỉ số thể trọng (BMI) trung bình 21,5; BMI = trọng lượng/bình phương chiều cao; BMI từ 19-24 là bình thường) là ăn đến khi cảm thấy no khoảng 80%. Tất nhiên, điều đó không có nghĩa bạn phải rời bàn ăn khi bụng vẫn còn đói. Bác sĩ Bradley Willcox - đồng tác giả quyển “The Okinawa Diet Plan” (Kế hoạch ăn uống của người Okinawa) - khuyên bạn nên bỏ muỗng đũa xuống “ngay khi cảm thấy có dấu hiệu sắp no”. Cách này nhắc nhở bạn không được ăn thêm nữa.

2. Dùng dầu ăn dinh dưỡng

Những loại dầu ăn có lợi cho sức khỏe như dầu ô-liu (thành phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Địa Trung Hải) và dầu cải (nguyên liệu chính trong chế độ ăn của người Okinawa) làm các món rau trộn ngon miệng hơn nên bạn hãy dùng nhiều hơn một chút. Hơn nữa, chế độ ăn giàu rau củ còn góp phần duy trì thể trọng khỏe mạnh.

3. Chú tâm khi ăn

Ăn uống không phải để cho qua bữa. Đó là lời khuyên của Tiến sĩ Will Clower, tác giả quyển “The Fat Fallacy: The French Diet Secrets to Permanent Weight Loss” (Sai lầm của người mập: Bí quyết ăn uống của người Pháp để giảm cân lâu dài). Ông cho biết ở xứ gà trống Gaulois, người dân chẳng bao giờ uống cà phê trong lúc lái xe bởi trong xe không có ngăn đựng ly cà phê như ở Mỹ. Còn tại Nhật, hình ảnh vừa ăn vừa đi được xem là không lịch sự.

“Khi bị phân tâm bởi công việc, xe cộ trên đường hoặc chương trình ti-vi, bạn sẽ dễ ăn vượt mức mà không hay”, Bác sĩ Dean Ornish - tác giả cuốn Eat More, Weight Less (Ăn nhiều, tăng cân ít) - lý giải. “Khi thật sự chú tâm vào món ăn của mình, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn cảm giác ngon miệng nên không nhất thiết phải ăn nhiều”.

4. Chịu khó vận động

Người dân ở châu Á, Pháp và Địa Trung Hải thường mảnh mai vì họ năng vận động hơn. Đâu cần tốn thời gian đến các phòng tập thể dục, họ chỉ đơn giản đi bộ nhiều.

5. Ăn uống đủ bữa

Một lý do phụ nữ Pháp ít phát phì là

vì mỗi ngày họ ăn đủ ba bữa. Nhiều người quan niệm bỏ bữa sẽ giúp giảm bớt lượng calorie. Nhưng kết quả ngược lại, bạn “ám ảnh bởi cơn đói” và ăn bù lại sau đó, bác sĩ David Katz - tác giả cuốn “The Way to Eat” (Cách ăn uống) - giải thích. Vì thế, hãy bắt đầu một ngày bằng bữa điểm tâm. Nghiên cứu chứng minh những người ăn sáng đều đặn có vóc dáng thon gọn hơn người nhịn bữa ăn khởi đầu ngày mới này.

6. Ăn chung với nhiều người

Hãy dùng bữa tối với gia đình, bạn bè thay vì ăn qua loa trên xe hơi, ở bàn làm việc hay trên ghế sofa. Tình thân không chỉ làm bạn ăn vui vẻ và ngon miệng hơn mà còn khiến bạn thon thả hơn nữa đấy. “Ăn với người khác giúp bạn kiểm soát hành vi của mình” – theo bác sĩ Katz. “Nên ăn chậm rãi và điều này giúp bạn nhận ra mình no bụng trước khi bạn ăn nhiều hơn mức cần thiết”.

7. Chỉ ăn khi thật sự đói

Người Mỹ thường nhấm nháp thức ăn với đủ mọi lý do như đói, chán nản, cô đơn, căng thẳng hay lo sợ... “Bạn không thể xem thức ăn là giải pháp của mọi vấn đề trong cuộc sống nếu muốn giữ vóc dáng thon thả”, bác sĩ Katz nói. “Nếu ăn để giải sầu, bạn hãy tìm một thú vui khác. Nếu ăn để giải tỏa căng thẳng, hãy ngồi thiền hoặc tập yoga”.

8. Nhấm một ly rượu vang

Trên bàn ăn của người Pháp và dân Địa Trung Hải thường không thiếu vắng rượu vang bởi thức uống này có lợi cho sức khỏe do chứa nhiều chất chống ôxy hóa. Có lẽ nhờ vậy mà các nền văn hóa này thường có tỷ lệ bệnh tim mạch và tử vong thấp hơn so với thế giới dù bữa ăn của họ giàu chất béo.

Trong khi một số nghiên cứu cho rằng uống rượu sẽ kích thích ăn nhiều hơn, mới đây các nhà khoa học Phần Lan chứng minh những người uống rượu vang điều độ thường ốm hơn so với người kiêng rượu.

(Theo BẢO TRÂM (Theo Reader’s Digest)