Chế độ ăn giàu canxi ngăn ngừa ung thư

Theo kết quả được các nhà khoa học Mỹ công bố ngày 23/2 trong một công trình nghiên cứu, canxi không chỉ là vi chất quan trọng đảm bảo độ vững chắc của xương mà còn rất hữu ích để ngăn ngừa một số bệnh ung thư.

Các nhà nghiên cứu tại Viện Ung thư Quốc gia Mỹ đã khảo sát 293.907 nam giới và 198.903 phụ nữ tuổi đời từ 50 đến 71 trong vòng 7 năm và tìm thấy một đặc điểm chung của họ: những người thực hiện chế độ ăn giàu canxi hay bổ sung viên uống canxi tích cực nhất là những người có tỉ lệ mắc ung thư thấp nhất.

Tuy nhiên, các nhà khoa học cũng nhận thấy một chế độ ăn nhiều thực phẩm giàu canxi như sữa, sữa chua và rau có lá xanh sẽ có tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả hơn viên uống bổ sung canxi.

Kết quả nghiên cứu cho thấy nam giới có chế độ ăn giàu canxi nhất giảm được 30% nguy cơ mắc ung thư thực quản, 20% nguy cơ ung thư vùng đầu và cổ và 16% nguy cơ ung thư ruột kết, so với những người có chế độ ăn ít canxi.

Trong số phụ nữ, những quý bà thực hiện chế độ ăn giàu canxi giảm được 28% nguy cơ ung thư ruột kết so với những người có chế độ ăn ít canxi. Sử dụng viên bổ sung canxi giúp được quý ông giảm nguy cơ ung thư ruột kết và giúp quý bà giảm nguy cơ ung thư gan.

Các nghiên cứu trước đây từng gắn chế độ ăn giàu canxi với nguy cơ ung thư ruột kết nhưng kết quả nghiên cứu mới nói trên không khẳng định nguy cơ này.

Nhà khoa học Yikyung Park thuộc Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, chủ trì công trình khoa học trên, cho biết kết quả nghiên cứu mới rất thuyết phục nhưng cũng cần có thêm các nghiên cứu trong tương lai để khẳng định tác dụng của canxi đối với việc ngăn ngừa bệnh ung thư./.

[ Trở về]