Kim Thư: "Muốn trở thành một phụ nữ toàn diện"

ĂN UỐNG CŨNG LÀ CÁCH THƯ GIÃN

Trong khi nhiều người đẹp khác kinh doanh thời trang hoặc mở công ty, tại sao chị lại quyết định mở nhà hàng hải sản?

Thư nghĩ vấn đề nằm ở chỗ mình thích cái gì chứ không phải mọi người thường làm gì. Thư rất thích đồ biển, mỗi lần bạn bè tới nhà, Thư đều tự tay chế biến món ăn đãi mọi người. Khi thấy mọi người ăn hết món Thư nấu, Thư cảm thấy vui vui...

Vậy chắc bà chủ Kim Thư nấu ăn giỏi lắm?

Thư có khiếu nấu ăn và cũng thích... ăn! Mà thường thì những người thích ăn có khẩu vị tốt thì cũng biết nêm nếm, vì họ luôn chú ý đến quá trình nấu. Không biết như thế có phải là nấu ăn giỏi không nhỉ?

Bà chủ Kim Thư tự tay vào bếp

Tại sao chị lại chọn địa điểm hiện tại (Số 5 Nguyễn Tất Thành, Quận 4) để mở nhà hàng?

Thư thích địa điểm này ngay từ lúc được người ta giới thiệu. Đến đây, Thư bị thu hút ngay bởi những ánh đèn nhấp nháy từ bến Bạch Đằng hay ánh sáng hắt ra từ các khoang tàu trên bầu trời đầy sao. Một bùng sông nước mênh mông như bừng lên, một nơi thật bình yên, đủ khiến cảm giác cuộc sống nhiều lo toan tạm thời lùi xa. Ngoài ra, lý do chủ yếu là quang cảnh nơi đây còn giúp Thư bộc lộ quan điểm kinh doanh: "Ăn uống cũng là cách thư giãn".

Anh Phước Sang có ủng hộ việc kinh doanh của chị không?

Thư và anh Sang có quan điểm, cách làm việc khác nhau. Anh Sang sống tình cảm, quyết đoán nhưng đôi khi cũng hơi mềm mỏng theo kiểu nghệ sĩ. Thư thì mạnh mẽ và muốn tập trung cho kinh doanh nhiều hơn. Thư vẫn thử sức, thực hiện những mơ ước của mình nhưng đã là vợ chồng thì nên bàn bạc, thỏa thuận, tìm sự ủng hộ của nhau.

HAM KINH DOANH HƠN LÀM NGHỆ THUẬT

Mọi người đều mong Kim Thư quay lại với nghệ thuật. Sao chị chuyển sang công việc kinh doanh, làm chủ nhà hàng?

Thực ra, bản thân Thư vừa có "máu" kinh doanh vừa có "máu" nghệ sĩ, nhưng "máu" kinh doanh có vẻ nhiều hơn. Vừa qua, Thư đã từ chối một vai diễn trong bộ phim truyền hình rất hay và dài, đến 56 tập. Dù thích vai diễn này lắm nhưng Thư đành phải từ chối. Hiện tại Thư đang có hứng kinh doanh nên chọn việc mở nhà hàng. Trong giai đoạn này, Thư phải thường xuyên có mặt tại đây, hướng dẫn cho nhân viên, làm việc với quản lý... Mọi thứ bắt đầu từ số không nên Thư không còn thời gian để đi đóng phim nữa.

Vậy chị có nhớ điện ảnh không?

Có chứ, tuy nhiên, hiện tại Thư vẫn ưu tiên cho con và công việc kinh doanh hơn. Thời gian này, nhà hàng mới hoạt động nên Thư muốn tự tay làm và lắng nghe ý kiến của khách hàng. Khi nhà hàng ổn định Thư sẽ dành thời gian cho phim ảnh.

Thế sao chị không để anh Phước Sang quản lý nhà hàng giúp, còn mình đi đóng phim, dù gì anh Sang cũng có kinh nghiệm?

Thư cũng có kinh nghiệm kinh doanh đấy! Thậm chí còn hơn anh Sang ở chỗ Thư có luôn kinh nghiệm chăm sóc hai đứa con ở nhà.

Biển Nhớ như là "đứa con thứ ba" nên Thư nghĩ mình có thể chăm sóc tốt và chu toàn hơn. Của anh Sang là của anh Sang, còn của Kim Thư là của Kim Thư chứ!

Cảm ơn Thư về những chia sẻ này. Chúc bà chủ Kim Thư ngày càng thành công!